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Glossar Bier / Thema

Läutern

Vorgang, wenn nach dem maischen die ungelösten Malzbestandteile (Treber) im Bottich von der Flüssigkeit getrennt werden.


Nach dem Maischen wird alles in den "Läuterbottich" gepumpt. Dort wird "fest" von "flüssig" getrennt. Als Filterschicht dient hierbei die zuerst erwähnte Spelze die auf einem speziellen Siebboden liegt .

Permanenter Link Läutern - Änderungsdatum 2024-01-21 - Erstellungsdatum 2020-05-25


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