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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

brandade

Mit Olivenöl oder Milch, oft auch Kartoffelbrei angemachtes Stockfischpüree, in Nîmes ohne, sonst mit Knoblauch (Languedoc, Provence)

Permanenter Link brandade - Erstellungsdatum 2020-09-12


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