Schellfisch, dorschartiger Nordmeerfisch, mageres, zartes, weißes Fleisch, gute Zeit Okt.-April, Läßt sich braten, dünsten, grillieren, pochieren; oft auch Name für frischen Dorsch, -> cabillaud; La Rochelle: Seelachs, -> lieu noir, auch gesalzen oder geräuchert als haddock