Rauhschalige, tiefe Felsenauster, kräftig, nicht ganz so fein wie die -> huître plate, aber heute meist ihren Preis wert, -> Marennes-Oléron. Handelsgewichte: très grosse (TG) 100g und mehr; grosse (G) 80-99g; moyenne (M) 50-79g; petite (P) weniger als 50g