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Glossar Kochkunst / Thema

Angler

[Fische und Meeresfrüchte] (Lotte de mer, Baudroie, Coda di rospo, Rana pescatrice. dt. auch Seeteufel). Grätenfreier Meeresraubfisch, dessen äußerst schmackhaftes Fleisch in seiner Bißfestigkeit an Hummer oder Scampi erinnert.

Permanenter Link Angler - Erstellungsdatum 2020-05-09


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