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Glossar Kochkunst / Thema

Anis

[Gewürze] Die ovalen und nicht einmal daumennagelgroßen Samen der Anispflanze sind vor allem in der fernöstlichen Küche sowie in heimischen Backwerk und Brot anzutreffen. Nicht zu verwechseln mit Sternanis, das aus den getrockneten Früchten einer Magnolienart gewonnen wird und vor allem in der chinesischen Küche sowie in unserem Lebkuchen zu Hause ist.

Permanenter Link Anis - Erstellungsdatum 2020-05-09


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