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Glossar Kochkunst / Thema

Carré de l'Est

[Käses] Der viereckige Weißschimmel-Weichkäse stammt aus Lothringen und der Champagne, wo er aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Carré de l'Est reift von außen nach innen und hat auch im voll ausgereiften Zustand noch immer einen festen Kern.

Permanenter Link Carré de l'Est - Erstellungsdatum 2021-01-17


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