Unternehmen, das sich darauf spezialisiert hat, Institutionen oder Personen mit Speisen und Getränken an Orten zu versorgen, an denen normalerweise keine gastronomische Leistung möglich oder üblich ist.

Beispiele sind: Airlinecatering, Filmcatering, Baustellencatering, Partyservice, Formel-1-Catering. In der Regel generiert das Cateringunternehmen seinen Gewinn mittels der durch die Massenproduktion erzielten Kostendegression .