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Glossar Kochkunst / Thema

Caterer

Unternehmen, das sich darauf spezialisiert hat, Institutionen oder Personen mit Speisen und Getränken an Orten zu versorgen, an denen normalerweise keine gastronomische Leistung möglich oder üblich ist.

Beispiele sind: Airlinecatering, Filmcatering, Baustellencatering, Partyservice, Formel-1-Catering. In der Regel generiert das Cateringunternehmen seinen Gewinn mittels der durch die Massenproduktion erzielten Kostendegression .

Permanenter Link Caterer - Erstellungsdatum 2021-01-17


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