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Glossar Kochkunst / Thema

Dauphine-Masse

Besteht aus Brandteig und gegarten, durchgedrückten Kartoffeln. Grundlage für verschiedene Sättigungsbeilagen, z. B. Pommes dauphine.

Permanenter Link Dauphine-Masse - Erstellungsdatum 2023-03-11


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