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Glossar Kochkunst / Thema

Estragón

(Gewürze) Reich an ätherischen Ölen und von mildem, an Anis erinnernden Geschmack, passt Estragon vor allem zu weißem Fleisch und Fisch, wird aber auch für das Ansetzen von Estragonessig verwendet.

Permanenter Link Estragón - Erstellungsdatum 2023-03-11


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