Glossaria.net

Glossar Kochkunst / Thema

Julienne

In dünne Streifen geschnittenes Gemüse oder Fleisch.


Bezeichnet das in Streifen geschnittene Fleisch und Gemüse.

Permanenter Link Julienne - Änderungsdatum 2020-09-18 - Erstellungsdatum 2020-01-26


< Jourgebäck Glossar / Kochkunst Jungfernlese >