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Glossar Kochkunst / Thema

Rollservice

(engl.) hier wird nicht stationsweise gearbeitet, das Serviceteam serviert gemeinsam, Tisch für Tisch, die Speisen nach Anweisung der Oberkellner durch. Abgeräumt wird i. d. Regel wieder stationsweise, wenn jeweils ein Tisch fertig ist

Permanenter Link Rollservice - Änderungsdatum 2019-12-25 - Erstellungsdatum 2019-12-25


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