(Fachausdrücke) Grillschlange mit Oberhitze (zum Gratinieren, in der leichten Küche auch zum ganz kurzen Garen verwendet).

Gerät mit starker Oberhitze zum Überbacken.

Der Salamander ist ein Ofen, welcher eine starke Oberhitze aufweist. So können die Speisen einfacher überbacken oder glasiert werden.