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Glossar Kochkunst / Thema

Salpicon

Alles kleinwürfelig Geschnittene (Auch Früchte).


Salpicon ist ein Begriff aus der französischen Küche und bezeichnet eine Zubereitung aus einer oder mehreren kleingeschnittenen, mit einer Soße gebundenen Zutaten.

Permanenter Link Salpicon - Änderungsdatum 2021-01-30 - Erstellungsdatum 2020-01-26


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