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Glossar Kochkunst / Thema

Suanmiao

Oberirdischer Teil von Knoblauch, wird als Gemüse gegessen.


Knoblauchstängel (in Sichuan verwirrenderweise als Suan Tai 蒜 薹, in Hunan als Suan Miao and und in einigen kantonesischen Gebieten als Suan Xin 蒜 芯 bekannt. In China werden sie häufig komplett mit ihren kleinen Zwiebeln oben auf jedem Stiel verkauft.

Permanenter Link Suanmiao - Änderungsdatum 2020-07-19 - Erstellungsdatum 2020-04-04


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