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Glossaire Cuisine française / Terme

Champignons Gratines

[Recette de la cuisine française] Blanchir les champignons, saler, poivrer, les tremper dans du blanc d'oeuf battu, les mettre dans un plat beurré. Saupoudrez de farine, verser dessus du beurre fondu et gratiner four. On peut aussi les rouler dans de la chapelure et les faire frire dans du beurre.

Lien permanent Champignons Gratines - Date de création 2021-12-18


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