Glossaria.net

Glossaire Cuisine française / Terme

Chevaler

Disposer les éléments d'un plat (rondelles, escalopes, tranches, parure, etc.) en les faisant se chevaucher partiellement.

Lien permanent Chevaler - Date de création 2021-12-18


< Chemiser Glossaire / Cuisine française Chevaux au Galop >