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Glossaire Cuisine française / Terme

Confiture de Mandarines

[Recette de la cuisine française] 2,5 kg de mandarines à peau fine, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau, un petit verre de liqueur de mandarines ou d'oranges. Faites tremper les mandarines une journée dans l'eau froide. Coupez-les en fines rondelles, mettez-les dans une terrine avec le sucre et l'eau, laissez macérer une journée. Versez dans une bassine et laissez cuire en remuant 45 mn. Ajoutez la liqueur, écumez et mettez en pots.

Lien permanent Confiture de Mandarines - Date de création 2021-12-18


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