Glossaria.net

Glossaire Cuisine française / Terme

Confiture de Pomme au Gingembre

[Recette de la cuisine française] 3 kg de pommes, 3 kg de sucre, 1/4 litre d'eau, 100 g de gingembre frais. Choisissez des pommes qui ne se réduisent pas en purée à la cuisson. Epluchez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. D'autre part, mettez le sucre dans une bassine de cuivre avec le gingembre émincé et l'eau. Laissez cuire le sirop pendant 20 mn, puis joignez les pommes et faites cuire 45 mn environ en remuant souvent. Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.

Lien permanent Confiture de Pomme au Gingembre - Date de création 2021-12-18


< Confiture de Pomme au Citron Glossaire / Cuisine française Confiture de Potiron >