Glossaria.net

Glossaire Cuisine française / Terme

Cotes de Veau Gratinées

[Recette de la cuisine française] 4 côtes de veau, 4 tomates, 4 tranches de jambon, 4 tranches de gruyère, 50 g de gruyère râpé, 50 g de beurre, une botte de cresson, sel et poivre. Assaisonnez les côtes de veau et poêlez-les. Posez sur chacune d'elles une tranche de jambon et une tranche de gruyère. Videz à moitié les tomates et remplissez-les avec du gruyère râpé. Parsemez de noisettes de beurre et passez au four. Décorez avec le cresson.

Lien permanent Cotes de Veau Gratinées - Date de création 2021-12-18


< Cotes de Veau Grand Mère Glossaire / Cuisine française Cotes de Veau Henri IV >