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Courgettes Farcies au Porc et au Boeuf

[Recette de la cuisine française] Préparation : 15 mn. Cuisson : 40 mn. 6 belles courgettes, 250 g de viande de porc et de boeuf, 1 oignon, 2 échalotes, 2 cuillerées d'huile d'olive, 1/4 de litre de bouillon, persil, laurier, thym, sel, poivre. Faire blanchir 6 mn les courgettes fendues en deux dans le sens de la longueur; les égoutter, les évider. Farce : mélanger la viande à l'oignon, aux échalotes et au persil finement hachés; bien malaxer avec la pulpe des courgettes. Assaisonner. Faire braiser Les courgettes farcies au four, avec l'huile d'olive et le bouillon. Servir avec une sauce tomate.

Lien permanent Courgettes Farcies au Porc et au Boeuf - Date de création 2021-12-18


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