Ajouter un liquide dans une préparation. Le liquide, appelé mouillement, peut être de l'eau, du lait, etc.

Ajouter un liquide (eau, bouillon, vin...) à un aliment avant de le cuire ou en cours de cuisson.

Ajouter de l'eau, du bouillon, ou du consommé à différents éléments pour faire cuire.