Glossaria.net

Glossar Kochkunst / Thema

Ausbeinmesser, AusbeinerKochmesser, Ausbeinmesser

Ein relativ kurzes und schmales Messer, das zum Zerlegen ganzer Tiere, zum Auslösen von Knochen und zum → Parieren genutzt wird. Die spitz zulaufende Klinge kann steif oder flexibel sein und ist und ca. 13 – 18 cm lang.

Permanenter Link Ausbeinmesser, AusbeinerKochmesser, Ausbeinmesser - Erstellungsdatum 2021-03-14


< Aurore Glossar / Kochkunst ausheben >