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Glossar Kochkunst / Thema

dekantieren

(décanter frz.) durch vorsichtiges Abschütten eine Flüssigkeit vom Bodensatz trennen (z.B. Rotwein vom Depot) oder ihr zu mehr Luftzirkulation verhelfen

Permanenter Link dekantieren - Änderungsdatum 2019-12-25 - Erstellungsdatum 2019-12-25


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