Glossaria.net

Glossar Kochkunst / Thema

Physalis

(Früchte) Die auch Kapstachelbeere, Ananaskirsche oder Andenbeere genannte Frucht wird wegen ihres pergamentartigen Kelchs auch häufig mit der verwandten Lampionblume oder Judaskirsche verwechselt, läßt sich jedoch im Gegensatz zu dieser auch hervorragend in der Küche einsetzen — nämlich für Gelees und Marmeladen, als Kuchenbelag oder, in Kochschokolade getunkt, als kleine Näscherei.

Permanenter Link Physalis - Erstellungsdatum 2024-02-07


< Pfund Glossar / Kochkunst Picanha >