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Glossar Kochkunst / Thema

Wosun

Chinesischer Strunkkohl, eine Kohlsorte, bei dem nicht die Blätter sondern der Strunk die Hauptsache ist. Die dicke Haut wird abgeschält, das Innere ist hellgrün und lecker. Kann durch Kohlrabi ersetzt werden.

Permanenter Link Wosun - Erstellungsdatum 2020-04-04


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