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Glossar Chemie / Thema

Denaturierung

Irreversible Zerstörung der Tertiärstruktur in einem Protein. Erhitzen, starke pH- Wert-Änderung, Schwermetallionen und andere Einflüsse können diese Veränderung verursachen.

Permanenter Link Denaturierung - Erstellungsdatum 2021-11-10


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