[Käses] Kleiner, zylinderförmiger Ziegenweichkäse aus Poitiers (Durchmesser nur 6 cm), dessen leicht gelbliche Weißschimmelrinde zwar recht dekorativ, aber nicht essbar ist. Dafür wird man durch einen meist angenehm cremigem, geruchs- und geschmacksintensiven Teig entschädigt, der bei zunehmender Reife in der Mitte leicht bröckelig wird.