[Fische und Meeresfrüchte] (Rascasse, Scorfano. dt. auch Skorpionfisch). Mittelmeerfisch von beängstigendem Äußeren, aber mit weißem Fleisch von unvergleichlichem Biß. Eine besondere Delikatesse ist die Leber. Unverzichtbarer Bestandteil jeder Bouillabaisse.