Le terme interculturel est généralement défini par une rencontre de différentes cultures.

Le terme "interculturel" comprend "inter" et "culturel" qui signifient "entre" et "culture". Il existe de nombreuse définitions du terme selon l'angle sous lequel il est envisagé : sociologique, psychologique, philosophique...

De façon générale, on peut dire que le terme interculturel désigne l'interaction entre des cultures différentes.