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Glossar Kochkunst / Thema

Potager

Der Begriff potage kommt aus dem französischen Sprachbereich und bedeutet Suppe.

Gelernte Köche können sich in der gehobenen Gastronomie unter anderem als Potager, also als so genannten Suppenkoch arbeiten.

Permanenter Link Potager - Erstellungsdatum 2020-04-11


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