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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

bleu

Fleisch: stark blutig, innen roh, blau; Süßwasserfisch: in aromatischem Essigsud blau, au bleu, gekocht; Käse: Blauschimmel-, Edelpilzkäse aus, wenn nicht anders angegeben, Kuhmilch; Rotwein mittelmäßiger Qualität.

Permanenter Link bleu - Erstellungsdatum 2020-09-12


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