Flacher runder Kuchen (viele regional Varianten) aus Blätterteig, Hefe (Bresse) oder Buchweizenmehl (Bretagne), oft mit versch. Belag, auch als Hülle v. Bratwürsten, salzig oder süß; kl. trockenes Knuspergebäck mit versch. Aromen; kl. Butterbiskuit (Bretagne)