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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

lot (t)e (de rivière)

Quappe, Rutte, Trüsche, der einzige Süßwasserdorsch, aalartig, zartes leichtverdauliches weißes Fleisch fast ohne Gräten, läßt sich pochieren, grillieren, für Fischsuppen, wird auch geräuchert; gebacken Leber delikat

Permanenter Link lot (t)e (de rivière) - Erstellungsdatum 2020-09-12


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