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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

médaillon

Runde oder ovale Scheibe Fleisch (aus dem -> filet u.ä.), Geflügel, auch Fisch, Krustentier, Gänseleber; -> auch escalope, grenadin, tournedos

Permanenter Link médaillon - Erstellungsdatum 2020-09-12


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