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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

merlu (s), merluche, saumon blanc

Seehecht, Hechtdorsch, schellfischartiger Meerfisch, oft (bes. in Paris) als colin angeboten, festes, aromatisch-feines Fleisch. läßt sich braten, grillieren, fritieren, ist auch auch geräuchert erhältlich; Zeit: Apr.-Sep.

Permanenter Link merlu (s), merluche, saumon blanc - Erstellungsdatum 2020-09-12


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