Salat-"Mischung" aus Blättern und Trieben von jungem, wildem Blattgemüse wie Bocksbart, Feldsalat, Kerbel, Löwenzahn, Pimpinelle, Portulak, Rauke und so weiter, oft mit -> croûtons, Speckwürfeln, Ziegenkäse angemacht (Midi)