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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

mignonette

Bes. fein zubereitetes Stück Fleisch, Geflügel, Gänseleber usw.; sehr dünne Streichholzkartoffel; kl. Erbse; Wilde Zichorie, -> barbe-de-capucin; grob zerstoßener oder gemahlener (weißer) Pfeffer; Mischung aus schwarzem und weißem Pfeffer und Koriander

Permanenter Link mignonette - Erstellungsdatum 2020-09-12


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