[Brotsorten] Elsässisches Hefeteigbrot mit Raps- oder Nußöl, Speck und Zwiebeln.

[Steinbackofen] Der Flammkuchen ist im Grunde eine Art naher Verwandter der Pizza, aber natürlich im Aussehen und Geschmack doch etwas ganz anderes. Mehl, Hefe, Milch und etwas Salz werden zu einem Teig verrührt. Belegt wird ein Flammkuchen traditionell mit Räucherspeck, Zwiebeln und einer Mischung aus saurer Sahne, Creme fraiche und Quark. Genossen werden kann der Flammkuchen direkt von einem Holzbrett.