Glossaria.net

Glossaire Cuisine française / Terme

Aubergines à la Sicilienne

[Recette de la cuisine française] Pelez 4 grosses aubergines et coupez-les en tranches de 2 cm d'épaisseur, faites-les frire 8 mn à la friture chaude, égouttez et saupoudrez de sel. Disposez la moitié des tranches dans un plat allant au four, recouvrez de 4 oeufs durs et de 200 g de mozzarella, le tout en tranches saupoudrez de parmesan et de basilic haché, recouvrez du reste d'aubergines, arrosez de sauce tomate, saupoudrez de parmesan et faites gratiner.

Lien permanent Aubergines à la Sicilienne - Date de création 2021-12-18


< Aubergines à la Provençale Glossaire / Cuisine française Aubergines à la Tomate >