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Confiture de Prunes aux Epices

[Recette de la cuisine française] 2 kg de prunes dénoyautées, 2 kg de sucre gélifiant, 1 gousse de vanille, 6 clous de girofle, le jus de 1 citron. Mettez les prunes et le sucre dans une terrine en couches superposées, laissez macérer toute une nuit. Le lendemain, mettez le tout dans la bassine à confiture avec la vanille et les clous de girofle. Portez à ébullition et maintenez-la 6 mn en remuant. Vérifiez la cuisson, ajoutez le jus de citron, écumez, mettez en pots et couvrez. Avec du sucre normal, comptez 40 mn de cuisson.

Lien permanent Confiture de Prunes aux Epices - Date de création 2021-12-18


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