[Recette de la cuisine française] Faites revenir dans du beurre des crevettes, des morceaux de langoustes, quelques morceaux de poisson bouilli et des champignons. Faites une sauce béchamel et mélangez-la à votre préparation. Garnissez vos coquilles. Saupoudrez-les de fromage râpé, de chapelure et de beurre fondu. Faites gratiner.