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Glossaire Cuisine française / Terme

Crème au Beurre

[Recette de la cuisine française] 250 g de beurre, 200 g de sucre glace, 2 oeufs entiers + 1 jaune et éventuellement un peu de blanc. 2 barres de chocolat d'une plaque de 100 g de chocolat Suchard au lait, 1 peu de nescafé; 2 et 1/2 cuillères à soupe de marc de bourgogne. Faire mousser le beurre et le sucre glace, ajouter les oeufs un après l'autre en battant entre chaque. Incorporer le chocolat fondu avec le nescafé et le marc de bourgogne.

Lien permanent Crème au Beurre - Date de création 2021-12-18


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