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Glossaire Cuisine française / Terme

Crêpe

Galette mince faite d’un mélange fluide de farine, d’œufs et de lait ou d’eau, cuit à la poêle ou sur une plaque. En Bretagne, la crêpe de farine de blé est sucrée, celle de farine de sarrasin, ou galette, est salée.

Lien permanent Crêpe - Date de création 2021-12-18


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