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Glossaire Cuisine française / Terme

Croûtons

Petits morceaux de pain grillé


Morceaux de pain coupé en dés, carré ou triangles et frits dans le beurre ou l'huile.


Tranches de pain de mie dont on a enlevé la croûte et leur a donné une forme géométrique quelconque avant de les dorer dans le beurre chaud.

Lien permanent Croûtons - Date de création 2021-12-18


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