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Glossaire Cuisine française / Terme

Éponger

Retirer l’humidité à l’aide d’un linge après avoir égoutté l’aliment.


Retirer l'humidité ou l'excès de graisse à l'aide d'un linge après avoir égoutté l'aliment.

Lien permanent Éponger - Date de création 2021-12-18


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