Pratiquer une entaille peu profonde avec la pointe d'un couteau.
On fait des incisions peu profondes à la surface d'un poisson pour en faciliter sa cuisson.

Pratiquer des entailles peu profondes à la surface d'un poisson pour en faciliter la cuisson.

Pratiquer une entaille plus ou moins profonde à l'aide d'un couteau bien aiguisé. On incise une pâtisserie pour agrémenter sa préparation et un fruit pour en faciliter l'épluchage ou la coupe.