Offrir un goût plus savoureux au moyen d’assaisonnements ou d’ingrédients.

Rehausser la saveur d'un mets à l'aide d'épices ou de condiments.

Renforcer l'assaisonnement en sel, poivre ou épices d'une préparation.

Action de renforcer l'assaisonnement d'une préparation en sel, poivre et très souvent en épices.