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Glossar Kochkunst / Thema

Jourgebäck

[Brotsorten] Ursprünglich eine ausgehöhlte Semmel, die statt der Schmolle mit pikanter Fülle versehen wird. Heute versteht man darunter jede Form von Kleinstgebäck.

Permanenter Link Jourgebäck - Erstellungsdatum 2020-05-29


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