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Glossaire Cuisine française / Terme

Poule au pot

Recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, ainsi qu’une spécialité de la cuisine gersoise et du Béarn, à base de pot-au-feu ou potée de poule cuite au bouillon, dans une cocotte, avec des légumes (carottes, navets, poireaux, oignons, clous de girofle…). À l’image du coq au vin, elle devient un des emblèmes de la France.

Lien permanent Poule au pot - Date de création 2021-12-18


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